Ферма Fontetto

Рубрики: Мясные производства

Ферма Fontetto

Категории: Производство

Телефон: +39 0541 923907

Localita Ca’ Capanno, sn 47863 Novafeltria (RN)

Сайт: https://www.fattoriafontetto.it 

Email: info@fattoriafontetto.it 


 

Описание

В самом сердце Вальмареччиа среди зеленых долин пасется крупный рогатый скот фермы Fontetto. И это природа в ритме жизни.

Среди этих холмов, с очаровательными видами на разнообразную природу, находится наша ферма, скотоводство всегда было нашим призванием. Корм, который они едят, в основном люцерна, на самом деле является более подходящей культурой, чем производство пшеницы и зерновых, что требует чрезмерных затрат энергии и ресурсов. Наши земли, более 400 гектаров, выращиваются без воды и пестицидов строго биологическим и устойчивым образом.

Наши методы, используемые в культивировании, исключают использование химических удобрений и генетически модифицированных организмов (ГМО). Сельскохозяйственное производство имеет большое значение в Fontetto как с точки зрения экологической устойчивости и благополучия животных, так и качества производимого мяса. «Превосходное качество» нашего мяса — это не просто бренд, а результат определенного процесса. 

В Fontetto мы стараемся уважать животное даже после его убоя, предлагая подлинный продукт, который придает большую ценность тому, что мы едим. 

Поэтому к качеству мяса способствуют не только методы разведения, но и процесс убоя и переработки, который с самого начала предусматривает отделение самых грязных частей от туши. Тогда благодаря так называемой «холодной цепи», то есть термическому уничтожению в специальных клетках, бактериальная нагрузка резко снижается, способствуя здоровому мясу.

Прозрачность является ценностью для нашей компании: внутренний регламент производства IT 149 ET, признанный MiPAAF (Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики), гарантирует и сертифицирует качество нашей цепочки поставок, предоставляя конечному потребителю всю дополнительную информацию, все это предусмотрено европейским законодательством. Компания сертифицирована как органическая с Кодовым контрольным кодом (ITC) IT-BIO.004, номер 08-03330, протокол № 236.

Более того, на сегодняшний день мы являемся единственной итальянской компанией, имеющей селекцию, убой, лабораторию и маркетинг в рамках консорциума PGI «Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale», членами которого мы также являемся.

Наш продукт — это говядина высшего качества во всех ее вариантах.

Для повышения качества нашего мяса используются не только методы земледелия, но и процесс убоя:

это было сделано, чтобы избежать производства адреналина и молочной кислоты, поэтому мышцы животного расслаблены, а мясо более нежное;

мясо более устойчиво к окислению и, следовательно, процесс созревания более эффективен;

это низкое содержание холестерина и, следовательно, мясо здоровое и отличного качества. Ферма Fontetto имеет два собственных фирменных магазина, где только что забитое мясо может быть приобретено конечным покупателем.

Мы поставляем мясо всем мясным лавкам и ресторанам, которые хотят предложить своим покупателям вкусное и качественное мясо.

Также мы производим говяжьи колбаски:

Карне Салада;

Сушеная говядина;

Кьянина салями.

График работы

Выходные дни: Без выходных

Перерыв: Без перерыва

05061042140DSC_0210 05061042146DSC_0203 05061042170DSC_0206 05061042170PA210002 05061042208PA210007 05061042248PA210010 05061042254PA210012 05061042273DSC_0199 05061042278PA210008 05061046151PA210021 05061046198PA210015 05061046213PA210026 05061046234PA210025 05061046247PA210030 05061046271PA210032 05071214049DSC_0176_edited_edited 05231706012IMG20180302WA0006 05231706015macellazione 05231706059IMG20180306WA0002 05251222010DSC_1095 06081234400PA210031 06081234419PA210018 08041218035DSC_0009 Ферма Fontetto 05301117244008 20160506124450_allevamento-sostenibile 20160530121830_prodotto 20160530123244_punti-vendita 20160804120658_5DSC_0009 20180504112118_6DSC_0225 20180612153431_4IMG20180612WA0001 0523170604113002492_934494626647916_1972925525491156006_o 0525122128029136811_1549748565122516_4876579509387657216_o 0525122130329066832_1547592438671462_280050374713278464_o